কোষ রসায়ন (তৃতীয় অধ্যায়) MCQs
Showing 50 questions (Total: 137)
পাকা আঙ্গুরে গ্লুকোজের পরিমাণ শতকরা কত ভাগ?
Correct Answer:
ক: ১২-৩০
কোনটি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড?
Correct Answer:
ক: লিনোলিক
উদ্ভিদ দেহের অংশে অধিক পরিমাণ পিপিড থাকে?
Correct Answer:
ঘ: ফল
উদ্ভিদ থেকে স্টেরয়েড জাতীয় পদার্থ পৃথকীকরণে কোন পদ্ধতিটি ব্যবহৃত হয়?
Correct Answer:
ক: দ্রাবন নিষ্কাশন
গাঁজন প্রক্রিয়ায় গ্লুকোজের কোন লঘু দ্রবণটি ব্যবহৃত হয়?
Correct Answer:
গ: 10%
কোনটি আপেক্ষিক মিষ্টতা বেশি?
Correct Answer:
ঘ: ফ্রুক্টোজ
তৃণলতাসেলুলোজের পরিমাণ শতকরা কত?
Correct Answer:
ঘ: 30-40
স্যাকারিনের আপেক্ষিক মিষ্টতা কত?
Correct Answer:
ঘ: 500
Explanation:
স্যাকারিনের আপেক্ষিক মিষ্টতা কত? সঠিক উত্তর 500 আপেক্ষিক মিষ্টতা : সুকরোজ-১০০ ; গ্লুকোজ-৭৪ ; ফ্রুক্টোজ-১৭৩ ; মল্টোজ-৩২ ; ল্যাক্টোজ-১৬ ; স্যাকারিন-৫০০ ; মন্যালেলিন-২০০০
কোনটি আংশিক রিডিউসিং শ্যুগার?
Correct Answer:
খ: ম্যালটোজ
Explanation:
কোনটি আংশিক রিডিউসিং শ্যুগার? সঠিক উত্তর ম্যালটোজ • রিডিউসিং শ্যুগার বা বিজারক শর্করা : যেসব কার্বোহাইড্রেটে কমপক্ষে একটি মুক্ত অ্যালডিহাইড (-CHO) বা কিটোন (=CO) গ্রুপ থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে তাদেরকে রিডিউসিং শ্যুগার বা বিজারক শর্করা বলে । যেমন - গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, ম্যানোজ প্রভৃতি । এরা বেনেডিক্ট দ্রবণ ও ফেলিং দ্রবণ দ্বারা বিজারিত হয় ।• নন-রিডিউসিং শ্যুগার বা অবিজারক শর্করা : যেসব কার্বোহাইড্রেটে একটিও মুক্ত অ্যালডিহাইড (-CHO) বা কিটোন (=CO) গ্রুপ না থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে না তাদেরকে নন-রিডিউসিং শ্যুগার বা অবিজারক শর্করা বলে । যেমন - সুকরোজ, ট্রিহ্যালোজ, পলিস্যাকারাইড প্রভৃতি । সুকরোজ α -D গ্লুকোজের ১নং কার্বনের OH এবং β-D ফ্রুক্টোজের ২নং কার্বনের OH থেকে এক অণু পানি অপসারিত হয়ে একটি অক্সিজেন ব্রিজ (-O-) তৈরি হয় । এর ফলে এদের মুক্ত -CHO বা C=O গ্রুপ থাকে না । এদেরকে প্রাথমিক অবস্থায় আর্দ্রবিশ্লেষণের প্রয়োজন হয় । এরপর অন্য যৌগকে বিজারিত করতে পারে ।
কোনটিতে হেক্সাডেকানোয়িক এসিড বিদ্যমান?
Correct Answer:
ক: পাম অয়েলে
রাইবোজ কত কার্বন বিশিষ্ট শর্করা -
Correct Answer:
গ: ৫
Explanation:
রাইবোজ কত কার্বন বিশিষ্ট শর্করা - সঠিক উত্তর ৫ পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় পেন্টোজ । জাইলোজ, রাইবোজ, ডিঅক্সিরাইবোজ ও অ্যারাবিনোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং রাইবুলোজ ও জাইলুলোজ হলো কিটোজ শর্করা ।ছয় কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় হেক্সোজ । গ্লুকোজ, ম্যানোজ, গ্যালাক্টোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং ফ্রুক্টোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা ।
ফ্রুক্টোজ একটি -
Correct Answer:
ক: মনোস্যাকারাইড
Explanation:
ফ্রুক্টোজ একটি - সঠিক উত্তর মনোস্যাকারাইড কার্বোহাইড্রেটউদাহরণমনোস্যাকারাইডগ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাকটোজডাইস্যাকারাইডসুকরোজ, ম্যালটোজ, সেলোবায়োজঅলিগোস্যাকারাইডর্যাফিনোজ, স্টাকিওজ, স্কার্ডোজপলিস্যাকারাইডস্টার্চ, সেলুলোজ, গ্লাইকোজেন
স্টার্চের পূর্ণ আর্দ্র বিশ্লেণে পাওয়া যায়-
Correct Answer:
ক: গ্লুকোজ
কোন এসিডের উপস্থিতিতে কাঁচ ফল টক হয়-
Correct Answer:
ঘ: সবগুলো
অবাত শ্বসনে গ্লুকোজ ভেঙ্গে কী উৎপন্ন হয়?
Correct Answer:
ক: কার্বন ডাইঅক্সাইড ও ইথাইল অ্যালকোহল
নিচের কোনটি পেন্টোজ শ্যুগার নয়–
Correct Answer:
গ: Mannose
Explanation:
নিচের কোনটি পেন্টোজ শ্যুগার নয়– সঠিক উত্তর Mannose • টেট্রোজ (Tetrose, ) : চার কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় টেট্রোজ । ইরিথ্রোজ হলো একটি অ্যালডোজ শর্করা এবং ইরিথ্রোলোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা । উদ্ভিদে অধিকাংশ ক্ষেত্রে এটি ইরিথ্রোজ-4 ফসফেট হিসেবে বিরাজ করে । ক্যালভিন চক্রে এর ভূমিকা আছে ।• পেন্টোজ (Pentose, ) : পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় পেন্টোজ । জাইলোজ, রাইবোজ, ডিঅক্সিরাইবোজ ও অ্যারাবিনোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং রাইবুলোজ ও জাইলুলোজ হলো কিটোজ শর্করা ।• হেক্সোজ (Hexose, ) : ছয় কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় হেক্সোজ । গ্লুকোজ, ম্যানোজ, গ্যালাক্টোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং ফ্রুক্টোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা । এরা উদ্ভিদ কোষে মুক্ত অবস্থায় অথবা অন্য জটিল কার্বোহাইড্রেট-এর অংশ হিসেবে বিরাজ করে । সাধারণত গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজকে মুক্ত অবস্থায় সামান্য পরিমাণে পাওয়া যায় ।
দুধে বিদ্যমান ডাইস্যাকারাইড এর নাম কী?
Correct Answer:
গ: ল্যাক্টোজ
গ্লুকোজের কত নং কার্বনের -OH মূলক বামে থাকলে তাকে L গ্লুকোজ বলে?
Correct Answer:
গ: 5
কাঁচা ফল টক হয় নিচের কোন উপাদানের জন্য?
Correct Answer:
খ: জৈব এসিড
পাকা ফলের সুগন্ধের জন্য দায়ী নিম্নের কোনটি?
Correct Answer:
গ: এলিফ্যাটিক এস্টার
স্ববাত শ্বসণে এক অনু গ্লুকোজ কতটি ATP উৎপন্ন হয়?
Correct Answer:
গ: 38টি
ভার্বাকোজ নিচের কোন স্যাকারাইডের উদাহরণ?
Correct Answer:
গ: পেন্টাস্যাকারাইড
পৃথিবীতে সর্বাধিক প্রাপ্ত জৈব বস্তুটি কী?
Correct Answer:
গ: সেলুলোজ
সুষম খাদ্যে আমিষ, শর্করা ও চর্বিজাতীয় খাদ্যের অনুপাত কিরুপ?
Correct Answer:
খ: এক: চার: এক
আপেলের মতো সুগন্ধথাকে নিচের কোনটিতে?
Correct Answer:
গ: অ্যামাইল অ্যাসিটেট
রিডিউসিং স্যুগার হলো-
Correct Answer:
খ: গ্লুকোজ
অবাত শ্বসনে ১ অণু গ্লুকোজ ভে্েঙ্গে কত অণু ATP তৈরি হয়?
Correct Answer:
ঘ: ২টি
পলিস্যাকারাইড কোনটি?
Correct Answer:
ঘ: সেলুলোজ
Explanation:
পলিস্যাকারাইড কোনটি? সঠিক উত্তর সেলুলোজ কার্বোহাইড্রেটউদাহরণমনোস্যাকারাইডগ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাক্টোজডাইস্যাকারাইডসুক্রোজ, ম্যাল্টোজ, সেলোবায়োজঅলিগোস্যাকারাইডর্যাফিনোজ, স্টাকিওজ, স্কার্ডোজপলিস্যাকারাইডস্টার্চ, সেলুলোজ, গ্লাইকোজেন
কোন ভিটামিন পানিতে দ্রবণীয়?
Correct Answer:
গ: ভিটামিন B কমপ্লেক্স
নিম্নের কোনটির জন্য কাঁচা ফল মিষ্টি হয় না?
Correct Answer:
ঘ: স্টার্চ
অধিকাংশ মিষ্টি ফলে মুক্ত অবস্থায় নিম্নের কোন মনোস্যাকারাইড পাওয়া যায়?
Correct Answer:
খ: ফ্রুক্টোজ
Explanation:
অধিকাংশ মিষ্টি ফলে মুক্ত অবস্থায় নিম্নের কোন মনোস্যাকারাইড পাওয়া যায়? সঠিক উত্তর ফ্রুক্টোজ • টেট্রোজ (Tetrose, ) : চার কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় টেট্রোজ । ইরিথ্রোজ হলো একটি অ্যালডোজ শর্করা এবং ইরিথ্রোলোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা । উদ্ভিদে অধিকাংশ ক্ষেত্রে এটি ইরিথ্রোজ-4 ফসফেট হিসেবে বিরাজ করে । ক্যালভিন চক্রে এর ভূমিকা আছে ।• পেন্টোজ (Pentose, ) : পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় পেন্টোজ । জাইলোজ, রাইবোজ, ডিঅক্সিরাইবোজ ও অ্যারাবিনোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং রাইবুলোজ ও জাইলুলোজ হলো কিটোজ শর্করা ।• হেক্সোজ (Hexose, ) : ছয় কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় হেক্সোজ । গ্লুকোজ, ম্যানোজ, গ্যালাক্টোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং ফ্রুক্টোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা । এরা উদ্ভিদ কোষে মুক্ত অবস্থায় অথবা অন্য জটিল কার্বোহাইড্রেট-এর অংশ হিসেবে বিরাজ করে । সাধারণত গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজকে মুক্ত অবস্থায় সামান্য পরিমাণে পাওয়া যায় ।
কাঁচা ফল টক হয় যে জন্যে-
Correct Answer:
ক: জৈব অ্যাসিড
কোনটি ‘সেলোবায়োজ’-এর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়?
Correct Answer:
গ: এটি দুই অণু গ্লুকোজ তাদের a-1, 4 লিংকেজ দিয়ে সংযুক্ত হয়ে তৈরি হয়
স্টার্চ দ্রবণে C12 যোগ করলে-
Correct Answer:
খ: দ্রবণের রঙ পরিবর্তিত থাকে
গ্লিসারল কিভাবে তৈরি হয়?
Correct Answer:
গ: প্রপিলিন থেকে সংশ্লেষণ করে
নিচের কোনগুলি মনোস্যাকারাইড?
Correct Answer:
গ: গ্লুকোজ
Explanation:
নিচের কোনগুলি মনোস্যাকারাইড? সঠিক উত্তর গ্লুকোজ কার্বোহাইড্রেট উদাহরণমনোস্যাকারাইডগ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, গ্যালাকটোজডাইস্যাকারাইডসুকরোজ, ম্যালটোজ, সেলোবায়োজঅলিগোস্যাকারাইডর্যাফিনোজ, স্টাকিওজ, স্কার্ডোজপলিস্যাকারাইডস্টার্চ, সেলুলোজ, গ্লাইকোজেন
কোনটি সত্য? সুক্রোজকে পানি বিশ্লেষিত করলে পাওয়া যায়-
Correct Answer:
ক: গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ
Explanation:
কোনটি সত্য? সুক্রোজকে পানি বিশ্লেষিত করলে পাওয়া যায়- সঠিক উত্তর গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ সুক্রোজগ্লুকোজ + ফ্রুক্টোজম্যাল্টোজগ্লুকোজ + গ্লুকোজল্যাক্টোজগ্লুকোজ + গ্যালাক্টোজ
সবুজ উদ্ভিদের শর্করা তৈরির প্রণালীতে আনুষঙ্গিক কোন গ্যাস তৈরি হয়?
Correct Answer:
ঘ: O2
উদ্ভিদ তৈল হল-
Correct Answer:
ক: গ্লিসারাইড
স্টার্চ কিসের উপস্থিতিতে স্যুগার এ পরিণত হয়?
Correct Answer:
ক: ডায়াস্টেজ
গ্লুকোজের ১ গ্রাম মোল কোনটি?
Correct Answer:
খ: ১৮০ গ্রাম
কোন উদ্ভিদ জমিতে নাইট্রোজেরে পরিমাণ বাড়ায়?
Correct Answer:
ঘ: ছোলা
কার্বনের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে মনোস্যাকারাইড কত প্রকার ?
Correct Answer:
গ: ৫
Explanation:
কার্বনের সংখ্যার উপর ভিত্তি করে মনোস্যাকারাইড কত প্রকার ? সঠিক উত্তর ৫ মনোস্যাকারাইড : যে কার্বোহাইড্রেটকে হাইড্রোলাইসিস করলে আর কোনো সরল কার্বোহাইড্রেট একক পাওয়া যায় না সেগুলোই মনোস্যাকারাইড । মনোস্যাকারাইড অন্যান্য জটিল কার্বোহাইড্রেট তৈরির গাঠনিক ইউনিট হিসেবে কাজ করে । এর সাধারণ সংকেত । মনোস্যাকারাইডসমূহে একটি মুক্ত অ্যালডিহাইড গ্রুপ (-CHO) বা কিটোন গ্রুপ (-CO-) এবং একাধিক হাইড্রোক্সিল (-OH) গ্রুপ থাকে । মনোস্যাকারাইডে কার্বনের সংখ্যা ৩-১০ । কার্বনের সংখ্যা অনুযায়ী মনোস্যাকারাইডকে তিন কার্বনবিশিষ্ট ট্রায়োজ, চার কার্বনবিশিষ্ট টেট্রোজ, পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট পেন্টোজ, ছয় কার্বনবিশিষ্ট হেক্সোজ, সাত কার্বনবিশিষ্ট হেপ্টোজ ইত্যাদি ভাগে ভাগ করা হয় ।
কোনটি ফ্রুট সুগার?
Correct Answer:
খ: ফ্রুক্টোজ
মনোস্যাকারাইডের _______ % গলুকোজ হিসেবে শোষিত হয়।
Correct Answer:
গ: 40
সুক্রোজ α -D গ্লুকোজ এবং β-D ফ্রুটোজের কত নম্বর কার্বনের মাঝে গ্লাইকোসাইড বন্ধন সৃষ্টি হয়?
Correct Answer:
খ: 1 & 2
নিচের কোনটি পেন্টোজ শর্করা?
Correct Answer:
ক: Ribose
Explanation:
নিচের কোনটি পেন্টোজ শর্করা? সঠিক উত্তর Ribose পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় পেন্টোজ । জাইলোজ, রাইবোজ, ডিঅক্সিরাইবোজ ও অ্যারাবিনোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং রাইবুলোজ ও জাইলুলোজ হলো কিটোজ শর্করা ।ছয় কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় হেক্সোজ । গ্লুকোজ, ম্যানোজ, গ্যালাক্টোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং ফ্রুক্টোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা ।
Cellulose কিসে সবচেয়ে বেশি?
Correct Answer:
ঘ: তুলায়
Fruit Sugar বলা হয় কাকে?
Correct Answer:
ক: Fructose
নিচের কোনটি হেক্সোজ শর্করা?
Correct Answer:
ক: গ্লুকোজ
Explanation:
নিচের কোনটি হেক্সোজ শর্করা? সঠিক উত্তর গ্লুকোজ পাঁচ কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় পেন্টোজ । জাইলোজ, রাইবোজ, ডিঅক্সিরাইবোজ ও অ্যারাবিনোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং রাইবুলোজ ও জাইলুলোজ হলো কিটোজ শর্করা ।ছয় কার্বনবিশিষ্ট মনোস্যাকারাইডকে বলা হয় হেক্সোজ । গ্লুকোজ, ম্যানোজ, গ্যালাক্টোজ হলো অ্যালডোজ শর্করা এবং ফ্রুক্টোজ হলো একটি কিটোজ শর্করা ।