Explanation:

প্রোটিনের মধ্যে অ্যামাইনো এসিডসমূহ পরস্পর কি বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে? সঠিক উত্তর পেপটাইড এক অণু অ্যামাইনো এসিডের কার্বক্সিলিক মূলকের -OH ও অপর এক অণু অ্যামাইনো এসিডের -NH2 মূলকের একটি H পরমাণু মিলে পানি অপসারিত হয়ে যে অ্যামাইড গঠিত হয় তাতে সৃষ্ট (C - N) বন্ধনকে পেপটাইড বন্ধন (-CO-NH-) বলে।পেপটাইড বন্ধন এর বৈশিষ্ট্য: এক সমতলীয়, H বন্ধন বিদ্যমান, কার্বনিল C ও N পরমাণুর মধ্যে বন্ধন কোণ 120° ।

Explanation:

কোনটি প্রোটিন সনাক্তকারী পরীক্ষা? সঠিক উত্তর বাই-ইউরেট পরীক্ষা প্রোটিন/অ্যামাইনো এসিড শনাক্তকরণে বাই-ইউরেট পরীক্ষায় Cu++ আয়নের সাথে =C=O মূলক ও -NH- মূলকের সন্নিবেশ জটিল যৌগ সৃষ্টির ফলে বেগুনি বর্ণ উৎপন্ন হয়।

Explanation:

প্রোটিনের সাথে অ্যামাইনো অ্যাসিডসমূহ কি বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে? সঠিক উত্তর পেপটাইড এক অণু অ্যামাইনো এসিডের কার্বক্সিলিক মূলকের -OH ও অপর এক অণু অ্যামাইনো এসিডের -NH2 মূলকের একটি H পরমাণু মিলে পানি অপসারিত হয়ে যে অ্যামাইড গঠিত হয় তাতে সৃষ্ট (C - N) বন্ধনকে পেপটাইড বন্ধন (-CO-NH-) বলে। পেপটাইড বন্ধন এর বৈশিষ্ট্য: এক সমতলীয়, H বন্ধন বিদ্যমান, কার্বনিল C ও N পরমাণুর মধ্যে বন্ধন কোণ 120°

Explanation:

প্রোটিনকে নিনহাইড্রিনের লঘু জলীয় দ্রবণের সাথে উত্তপ্ত করলে কী বর্ণ ধারণ করে? সঠিক উত্তর বেগুনী নিনহাইড্রিন পরীক্ষা: নিনহাইড্রিনের লঘু জলীয় দ্রবণ ও প্রোটিনের মিশ্রনকে উত্তপ্ত করলে গাঢ় নীল বেগুনী বর্ণ উৎপন্ন হয়। সব আলফা অ্যামাইনো এসিড, ডাইপেপটাইড ও প্রোটিনএ পরীক্ষা দেয়।

Explanation:

প্রোটিনে অ্যামাইনো এসিডসমূহ যে বন্ধনে আবদ্ধ থাকে তার নাম - সঠিক উত্তর পেপটাইড বন্ধন একটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিডের কারবক্সি গ্রুপের সাথে আরেকটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যামিনো গ্রুপের ঘনীভবন বিক্রিয়ায় যে বিশেষ আমাইড বন্ধন সৃষ্টি হয় তা-ই পেপটাইড বন্ধন। প্রোটিনের ভিতরে অ্যামিনো অ্যাসিডরা এই বন্ধনেই আবদ্ধ থাকে। রেসোনান্সের ফলে পেপটাইড বন্ধনে ৪০% দ্বিবন্ধন বৈশিষ্ট্য (৬০% একবন্ধন) আছে।