Food and nutrition MCQs
Showing 43 questions (Total: 43)
খাদ্যজাত দ্রব্যের মান সঠিক রাখার জন্য প্যাকেটের ভিতর প্রলেপ করার প্রযুক্তি হলো
Correct Answer:
খ: ন্যানোটেকনোলজি
Explanation:
খাদ্যজাত দ্রব্যের মান সঠিক রাখার জন্য প্যাকেটের ভিতর প্রলেপ করার প্রযুক্তি হলো সঠিক উত্তর ন্যানোটেকনোলজি ন্যানোপ্রযুক্তিন্যানোপ্রযুক্তি (ন্যানোটেকনলজি বা সংক্ষেপে ন্যানোটেক) পদার্থকে আণবিক পর্যায়ে পরিবর্তন ও নিয়ন্ত্রণ করবার বিদ্যা। ন্যানোটেকনোলজি বা ন্যানোপ্রযুক্তিকে সংক্ষেপে ন্যানোটেক বলা হয়। ন্যানোটেকনোলজি পদার্থকে আণবিক পর্যায়ে পরিবর্তন ও নিয়ন্ত্রণ করার বিদ্যা। সাধারণত ন্যানোপ্রযুক্তি এমন সব কাঠামো নিয়ে কাজ করে যা অন্তত একটি মাত্রায় ১০০ ন্যানোমিটার থেকে ছোট। ন্যানোপ্রযুক্তি বহুমাত্রিক, এর সীমানা প্রচলিত সেমিকন্ডাকটর পদার্থবিদ্যা থেকে অত্যাধুনিক আণবিক স্বয়ং - সংশ্লেষণ প্রযুক্তি পর্যন্ত; আণবিক কাঠামোর নিয়ন্ত্রণ থেকে নতুন বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন ন্যানোপদার্থের উদ্ভাবন পর্যন্ত বিস্তৃত। রিচার্ড ফাইনম্যানকে ন্যানোপ্রযুক্তির জনক বলা হয়। ন্যানোপ্রযুক্তির ব্যবহার চিকিৎসাবিজ্ঞান, ইলেকট্রনিক্স, শক্তি উৎপাদনসহ বহু ক্ষেত্রে বৈপ্লবিক পরিবর্তন আনতে পারে। অপরদিকে পরিবেশের উপর এর সম্ভাব্য বিরূপ প্রভাব নিয়েও সংশয় রয়েছে। তারপরও পৃথিবীর বহু দেশে ন্যানোপ্রযুক্তি নিয়ে ব্যাপক গবেষণা চলছে।
সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি?
Correct Answer:
গ: ৬ টি
Explanation:
সুষম খাদ্যের উপাদান কয়টি? সঠিক উত্তর ৬ টি মানবদেহের পুষ্টির চাহিদা সঠিকভাবে পূরণের জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ করা অপরিহার্য। সুষম খাদ্যের উপাদান ৬ টি। এগুলো হলো: শর্করা বা শ্বেতসার, আমিষ বা প্রোটিন , ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ, খনিজ লবণ, ফ্যাট বা চর্বি ও পানি।
দুধে থাকে ----
Correct Answer:
খ: ল্যাকটিক এসিড
Explanation:
দুধে থাকে ---- সঠিক উত্তর ল্যাকটিক এসিড দুধে থাকে ল্যাকটিক এসিড। সাইট্রিক এসিড ও এসিটিক এসিড পাওয়া যায় যথাক্রমে লেবু ও ভিনেগারে।
ইউরিয়া সার থেকে উদ্ভিদ কি খাদ্য উপাদান গ্রহন করে?
Correct Answer:
খ: নাইট্রোজেন
Explanation:
ইউরিয়া সার থেকে উদ্ভিদ কি খাদ্য উপাদান গ্রহন করে? সঠিক উত্তর নাইট্রোজেন নাইট্রোজেন গ্যাসকে একটি বিশেষ প্রক্রিয়ায় অ্যামোনিয়ায় রুপান্তরিত করা হয় এবং অ্যামোনিয়া থেকে ইউরিয়া সার উৎপন্ন করা হয়। তাই উদ্ভিদ খাদ্য উপাদান হিসেবে ইউরিয়া সার হতে নাইট্রোজেনই গ্রহণ করে। ইউরিয়া সারে নাইট্রোজেনের পরিমাণ ৪৬% ।
নিচের কোনটি আমিষ জাতীয় খাদ্য হজমে সাহায্য করে?
Correct Answer:
ক: ট্রিপসিন
Explanation:
নিচের কোনটি আমিষ জাতীয় খাদ্য হজমে সাহায্য করে? সঠিক উত্তর ট্রিপসিন ট্রিপসিন এনজাইন আমিষ জাতীয় খাদ্য পরিপাক করেটায়ালিন ও অ্যামাইলেজ এনজাইন শর্করা জাতীয় খাদ্য পরিপাক করেলাইপেজ এনজাইন স্নেহ বা লিপিড জাতীয় খাদ্য পরিপাক করে
কোন খাদ্যে প্রোটিন বেশি?
Correct Answer:
গ: মসুর ডাল
Explanation:
কোন খাদ্যে প্রোটিন বেশি? সঠিক উত্তর মসুর ডাল প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয় জগৎ থেকেই প্রচুর পরিমাণে আমিষ পাওয়া যায়। গরুর মাংস ও মসুরের ডাল উভয়ই আমিষ বা প্রোটিন জাতীয় খাদ্য। তবে মসুরের ডালে বেশি পরিমাণে প্রোটিন পাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে প্রোটিনের পরিমাণ ২৫.১ গ্রাম এবং গরুর মাংসে ২২.৬ গ্রাম। উল্লেখ্য ভাত ও ময়দা শর্করা জাতীয় খাদ্য। সূত্র : জীববিজ্ঞান নবম - দশম শ্রেণী' পৃষ্ঠা ৬৪ ; সংস্করণ নভেম্বর ২০১২ এনসিটিবি।
অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার হল -----
Correct Answer:
ক: গ্লাইকোজেন
Explanation:
অতিরিক্ত খাদ্য থেকে লিভারে সঞ্চিত সুগার হল ----- সঠিক উত্তর গ্লাইকোজেন খাদ্য বিভিন্ন এনজাইম দ্বারা পরিপাক হয়ে ক্ষুদ্রতম অংশে পরিণত হয় । এগুলো সাধারণত মনোস্যাকারাইসে পরিশােষিত হয়। অতিরিক্ত খাদ্য হতে উৎপন্ন সুগার ভবিষ্যতের জন্য লিভার সঞ্চয় করে রাখে। এ সুগার হলো গ্লাইকোজেন জাতীয় খাদ্য।
মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য কোন খাদ্য প্রয়োজন?
Correct Answer:
ক: আমিষ
Explanation:
মানবদেহের বৃদ্ধির জন্য কোন খাদ্য প্রয়োজন? সঠিক উত্তর আমিষ আমিষ বা প্রটিন দেহ কোষ বৃদ্ধির প্রধান এবং অন্যতম উপাদান।
আলুর একটি জাত ---
Correct Answer:
ক: ডায়মন্ড
Explanation:
আলুর একটি জাত --- সঠিক উত্তর ডায়মন্ড ডায়মন্ড আলুর একটি উন্নতজাতের নাম। ড্রামহেড একটি উন্নতজাতের বাঁধাকপি । রুপালি ও ডেলফোজ উন্নতজাতের তুলাবীজ। ব্রিশাইল একটি উন্নত জাতের ধান।
একমাত্র সবুজ উদ্ভিদ কি ব্যবহার করে নিজের খাদ্য তৈরি করে?
Correct Answer:
গ: সৌরশক্তি
Explanation:
একমাত্র সবুজ উদ্ভিদ কি ব্যবহার করে নিজের খাদ্য তৈরি করে? সঠিক উত্তর সৌরশক্তি একমাত্র সবুজ উদ্ভিদ সালোকসংশ্লেষন প্রক্রিয়ায় নিজের খাদ্য নিজেরা তৈরি করতে পারে। এ প্রক্রিয়ায় সৌরশক্তি/সুর্যালোক অত্যাবশ্যকীয় উপাদান হিসেবে কাজ করে। এর অনুপস্থিতিতে সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়। তবে কার্বন ডাই - অক্সাইড (CO2) ও পানি (H2O) এ প্রক্রিয়ায় কাচামাল হিসেবে কাজ করে।
কোন জাতীয় খাদ্য উপদান থেকে জীব শক্তি পায়?
Correct Answer:
খ: শকরা
Explanation:
কোন জাতীয় খাদ্য উপদান থেকে জীব শক্তি পায়? সঠিক উত্তর শকরা আমিষ বৃদ্ধি সাধন ও ক্ষয়পূরণ করে, শর্করা শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে, খনিজ লবণ বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ায় অংশ নেয় এবং ভিটামিন জীবদেহের বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ ক্রিয়াকলাপের সাহায্যে নিয়ন্ত্রিত হয়।
গাছ খাদ্য উৎপাদনের সময় বায়ুমন্ডল থেকে কোন পদার্থ গ্রহণ করে?
Correct Answer:
ঘ: কার্বন ডাই-অক্সাইড
Explanation:
গাছ খাদ্য উৎপাদনের সময় বায়ুমন্ডল থেকে কোন পদার্থ গ্রহণ করে? সঠিক উত্তর কার্বন ডাই-অক্সাইড যে শারীরবৃত্তিয় জারণ - বিজারণ প্রক্রিয়ায় কিছু জীবাণু, আদ্যপ্রানী ও ক্লোরোফিল যুক্ত সজীব কোশে (উদ্ভিদ) সূর্যালোকের উপস্থিতিতে, পরিবেশ থেকে গৃহিত কার্বন ডাই অক্সাইড ও মূলরোম দ্বারা শোষিত জলের রাসায়নিক বিক্রিয়ায় সরল শর্করা জাতীয় খাদ্য উৎপন্ন হয় ও কার্বন ডাই অক্সাইডের সমপরিমান অক্সিজেন উত্পন্ন হয় এবং সৌরশক্তির আবদ্ধ ঘটে, তাকে বা সেই প্রক্রিয়াকে সালোকসংশ্লেষণ বলে।
জন্মের পর হতে সন্তান কে কেবলমাত্র বুকের দুধ খাওয়ানো উচিত?
Correct Answer:
খ: ৬ মাস পর্যন্ত
Explanation:
জন্মের পর হতে সন্তান কে কেবলমাত্র বুকের দুধ খাওয়ানো উচিত? সঠিক উত্তর ৬ মাস পর্যন্ত জন্মের পর থেকে ৬ মাস পর্যন্ত শিশুকে শুধুমাত্র মায়ের বুকের দুধ পান করানো উচিত। কারণ এসময় শিশু প্রয়োজনীয় সকল পুষ্টি উপাদান মায়ের বুকের দুধ থেকেই গ্রহণ করে থাকে।
কচুশাকে বেশি থাকে--
Correct Answer:
ঘ: লৌহ
Explanation:
কচুশাকে বেশি থাকে-- সঠিক উত্তর লৌহ অপশনগুলো ভিতরে কচুশাক লৌহ বেশি থাকে কচুশাকের পুষ্টিগুণ প্রতি ১০০ গ্রাম সবুজ কচুশাকে থাকে - ৬.৮ গ্রাম শর্করা, ৩.৯ গ্রাম প্রোটিন, ১০ মিলিগ্রাম লৌহ, ০.২২ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি - ১ (থায়ামিন), ০.২৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি - ২ (রাইবোফ্লেবিন), ১২ মিলিগ্রাম ভিটামিন 'সি', ১.৫ গ্রাম স্নেহ বা চর্বি, ২২৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৫৬ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি।
ডালে কোন খাদ্য উপাদান বেশি থাকে?
Correct Answer:
খ: আমিষ
Explanation:
ডালে কোন খাদ্য উপাদান বেশি থাকে? সঠিক উত্তর আমিষ ডালে আমিষ খাদ্য উপাদান বেশি থাকে । ডালে আমিষের উপাদান বেশি থাকে । গম, আলু, চাল ইত্যাদি থেকে আমরা শর্করা পাই । ঘি, তেল, মাখলে আমরা স্নেহ জাতীয় উপাদান পাই । খনিজ লবণ দেহ গঠন ও দেহের অভ্যন্তরীণ কাজ নিয়ন্ত্রণ করে । হাড়, দাঁত, পেশি, এনজাইম ও হরমোন গঠনের জন্য খনিজ লবণ একটি অপরিহার্য খাদ্য উপাদান ।
দুধের রঙ সাদা হয় কেন?
Correct Answer:
খ: প্রোটিনের জন্য
Explanation:
দুধের রঙ সাদা হয় কেন? সঠিক উত্তর প্রোটিনের জন্য প্রোটিনের জন্য দুধের রঙ সাদা হয় । দুধের রং সাদা হয় এক ধরনের ক্যাসিনের জন্য। আর ক্যাসিন হলো এক ধরনের প্রোটিন । দুধ সাদা হওয়ার আরোও অবদান রাখে ক্রিম ।
মোটামুটিভাবে সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা যায়-
Correct Answer:
খ: দুধকে
Explanation:
মোটামুটিভাবে সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা যায়- সঠিক উত্তর দুধকে প্রশ্নঃ মোটামুটি ভাবে সম্পূর্ণ বা আদর্শ খাদ্য বলা হয় - - - - - উত্তরঃ দুধকে ব্যাখ্যাঃ 'ভিটামিন - সি ' ব্যতীত সকল খাদ্য উপাদান দুধে পাওয়া যায়। অন্য কোন খাদ্যে একত্রে এতগুলো উপাদান পাওয়া যায় না। দুধকে সরাসরি বা রূপান্তর ঘটিয়ে এর সকল উপাদান কে সহজে শরীর উপযোগী করা যায়। তাই দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা হয়।
'শিমের বিচি' কোন ধরনের খাদ্য?
Correct Answer:
ক: আমিষ
Explanation:
'শিমের বিচি' কোন ধরনের খাদ্য? সঠিক উত্তর আমিষ 'শিমের বিচি' আমিষ জাতীয় খাদ্য। আমিষ চারটি মৌলিক উপাদান কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন এবং নাইট্রোজেন সমন্বয়ে গঠিত। কখনো কখনো ফসফরাস লোহা এবং অন্যান্য মৌলিক উপাদান আমি সেই উপস্থিত থাকে। আমিশা দেহের কোষ গঠন, হিমোগ্লোবিন তৈরি, মানসিক অসুস্থতা রোধ করতে সাহায্য করে।
কোন প্রক্রিয়ার সাহায্যে উদ্ভিদ খাদ্য তৈরি করে?
Correct Answer:
ঘ: সালোকসংশ্লেষণ
Explanation:
কোন প্রক্রিয়ার সাহায্যে উদ্ভিদ খাদ্য তৈরি করে? সঠিক উত্তর সালোকসংশ্লেষণ সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ার সাহায্যে উদ্ভিদ খাদ্য তৈরি করে। যে জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে সবুজ উদ্ভিদ কোষে সূর্যালোকের উপস্থিতিতে, পরিবেশ থেকে গৃহীত কার্বন ডাইঅক্সাইড (CO2) ও মূল দ্বারা শোষিত জলের বিক্রিয়ায় শর্করা জাতীয় খাদ্যের সংশ্লেষ ঘটে এবং গৃহীত কার্বন ডাইঅক্সাইডের সমপরিমাণ অক্সিজেন প্রকৃতিতে নির্গত হয়, তাকে সালোকসংশ্লেষ বলে। এই প্রক্রিয়ায় সজীব উদ্ভিদকোষে উপস্থিত ক্লোরোফিল নামক রঞ্জক আলোকশক্তিকে রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তরিত করে এবং তা উৎপন্ন শর্করাজাতীয় খাদ্যের মধ্যে স্থিতিশক্তি রূপে সঞ্চিত রাখে।
'মিষ্টি আলু' কোন ধরনের খাদ্য?
Correct Answer:
খ: শ্বেতসার
Explanation:
'মিষ্টি আলু' কোন ধরনের খাদ্য? সঠিক উত্তর শ্বেতসার 'মিষ্টি আলু' শ্বেতসার জাতীয় খাদ্য। উদ্ভিদে শ্বেতসার বা স্টার্চ সঞ্চিত পদার্থ রূপে বিরাজ করে। স্টার্চ একটি পলিস্যাকারাইড। এর সাধারণ সংকেত (C6H10O5)n। সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় সৃষ্ট গ্লুকোজের অধিকাংশই পরিবর্তিত হয়ে শ্বেতসারে পরিণত হয়। শ্বেতসার সাধারণত ঘনীভূত দানা হিসেবে উদ্ভিদ কোষে বিরাজ করে এবং এদের আকার - আকৃতি বিভিন্ন উদ্ভিদে বিভিন্ন রকম। বীজ, ফল, কন্দ প্রভৃতি সঞ্চয়ী অঙ্গে শ্বেতসার জমা হয়। ধান, গম, আলু শ্বেতসারের প্রধান উৎস।
দুধকে টক করে নিচের কোনটি?
Correct Answer:
খ: ব্যাক্টেরিয়া
Explanation:
দুধকে টক করে নিচের কোনটি? সঠিক উত্তর ব্যাক্টেরিয়া দুধকে টক করে হলো ব্যাকটেরিয়া। ব্যাকটেরিয়া সংগঠিত নিউক্লিয়াসবিহীন এককোষী, আণুবীক্ষণিক একদল অণুজীব। এরা নানা ধরনের আকৃতিবিশিষ্ট; কতক গোলাকার, বেলনাকার অথবা সর্পিল আকৃতির।
চলার পথে প্রতিবন্ধকের উপস্থিতি কিংবা খাদ্যবস্তুর অবস্থান নির্ণয়ের জন্য বাদুড় কি ব্যবহার করে?
Correct Answer:
গ: শব্দোত্তর তরঙ্গ
Explanation:
চলার পথে প্রতিবন্ধকের উপস্থিতি কিংবা খাদ্যবস্তুর অবস্থান নির্ণয়ের জন্য বাদুড় কি ব্যবহার করে? সঠিক উত্তর শব্দোত্তর তরঙ্গ বাদুড় প্রতিধ্বনি ব্যবহার করে পথ চলে। এক্ষেত্রে চলার সময় এটি প্রায় 1, 00, 000 Hz এর শব্দোত্তর তরঙ্গ ( ultra sound) উৎপন্ন করে।
খাদ্যের কোন উপাদান রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে?
Correct Answer:
ক: আমিষ
Explanation:
খাদ্যের কোন উপাদান রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে? সঠিক উত্তর আমিষ রক্তের হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে আমিষ। আমিষ (প্রোটিন) জৈব বৃহৎ - অণুর প্রকারবিশেষ। প্রোটিন মূলত উচ্চ ভর বিশিষ্ট নাইট্রোজেন যুক্ত জটিল যৌগ যা অ্যামিনো অ্যাসিডের পলিমার। জীন নির্দিষ্ট অনুক্রমে অনেকগুলি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড বন্ধন দ্বারা পলিপেপটাইড শৃঙ্খল পলিমার তৈরি করে এবং তা সঠিকভাবে ভাঁজ হয়ে একটি প্রোটিন তৈরি হয়। খাদ্যের ছয়টি উপাদানের মধ্যে প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন ছাড়া কোনো প্রাণীর অস্তিত্ব কল্পনা করা সম্ভব নয়। তাই প্রোটিনকে সকল প্রাণের প্রধান উপাদান হিসেবে গণ্য করা হয়। সব প্রোটিনই কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন ও নাইট্রোজেন দিয়ে গঠিত। প্রোটিনকে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র অংশে ভাঙলে প্রথমে এমাইনো এসিড পরে কার্বন, হাইড্রোজেন ইত্যাদি মৌলিক পদার্থ পাওয়া যায়।
'মিষ্টি কুমড়া' কোন ধরনের খাদ্য?
Correct Answer:
ঘ: ভিটামিন
Explanation:
'মিষ্টি কুমড়া' কোন ধরনের খাদ্য? সঠিক উত্তর ভিটামিন 'মিষ্টি কুমড়া' ভিটামিন জাতীয় খাদ্য। মাছ, মাংস, দুধ, ডাল, বাদাম ইত্যাদি আমিষের উৎস। ঘি, মাখন, চিনাবাদাম, চর্বি ইত্যাদি স্নেহ পদার্থের উৎস। কড ও শার্ক মাছের তেল, শাকসবজি, কলা, পেয়ারা, বেল ইত্যাদি ভিটামিনের প্রধান উৎস।
নিচের কোনটিকে আদর্শ খাদ্য বলে?
Correct Answer:
গ: দুধ
Explanation:
নিচের কোনটিকে আদর্শ খাদ্য বলে? সঠিক উত্তর দুধ দুধ আদর্শ খাদ্য। কারণ খাদ্যের ৬ টি উপাদানের সবগুলোই দুধে বিদ্যমান রয়েছে। এজন্য দুধকে আদর্শ খাদ্য বলা হয়।
কোন খাদ্যে পচন ধরে না ?
Correct Answer:
খ: মধু
কো খাদ্যে পচন ধরে না?
Correct Answer:
ক: মধু
Explanation:
কো খাদ্যে পচন ধরে না? সঠিক উত্তর মধু অতি প্রাচীনকালে থেকেই মধু পুষ্টিকর ও মিষ্টি খাদ্যরুপে ব্যবহার হয়ে আসছে। ফুলে ফুলে ঘুরে কর্মী মৌমাছিরা যে ঘন মিষ্টি তরল পদার্থ সংগ্রহ করে মধুথলিতে জমা করে তাই মধু। এ থলির ভেতর বিভিন্ন এনজাইমের প্রভাবে সুক্রোজ ভেঙে ফ্রুক্টোজ ও গ্লুকোজ, জৈব এসিড, খনিজ লবণ, ভিটামিন ও বিভিন্ন উদ্ভিদ রঞ্জকের এক জটিল মিশ্রণ। মধু কিছুটা অম্ল প্রকৃতির হওয়ায় জীবাণুনাশক হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, ফল ও দুধ সহজেই অণুজীব দ্বারা আক্রান্ত হওয়ায় নষ্ট হয়ে যায়। সুতরাং সঠিক উত্তর হবে (ক)।
’শিমের বিচি’ কোন ধরনের খাদ্য?
Correct Answer:
ক: আমিষ
Explanation:
’শিমের বিচি’ কোন ধরনের খাদ্য? সঠিক উত্তর আমিষ শিমের বিচি এক ধরনের আমিষ। পুষ্টি বিজ্ঞানীদের মতে, প্রতি ১০০ গ্রাম খাওয়ার উপযোগী শিমের বিচিতে খাদ্য উপাদান হল - খাদ্যশক্তি ৩৪৭ কিলো ক্যালরি, আমিষ ২৪.৯ গ্রাম, চর্বি ০.৮০ গ্রাম, শর্করা ৬০ - ১ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৬০ মিলিগ্রাম এবং লৌহ ২.৭ মিলিগ্রাম।
কোন খাদ্যে পচন ধরে না?
Correct Answer:
ক: মধু
Explanation:
কোন খাদ্যে পচন ধরে না? সঠিক উত্তর মধু মিয়ানমারের সাথে বাংলাদেশের তিনটি জেলার সীমান্ত রয়েছে। এগুলো হলো : রাঙামাটি, বান্দরবান ও কক্সবাজার। এদের মধ্যে রাঙামাটির সাথে ভারত এবং মিয়ানমার উভয় দেশেরই সীমান্ত রয়েছে। অন্যদিকে ভারতের সাথে বাংলাদেশের ৩০টি জেলার সীমান্ত সংযোগ রয়েছে। চট্টগ্রাম, কুমিল্লা ও ফেনী এই ৩০টি জেলার অন্তর্গত।
'শিমের বিচি' কোন ধরনের খাদ্য ?
Correct Answer:
ক: আমিষ
Explanation:
'শিমের বিচি' কোন ধরনের খাদ্য ? সঠিক উত্তর আমিষ শিমের বিচিতে শতকরা ২০ ভাগ প্রোটিন ও উচ্চমাত্রার কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।
বাংলাদেশে একরপ্রতি গমের উতপাদন কত?
Correct Answer:
ঘ: নিজে চেষ্টা করুন
দুধের বিশুদ্ধতা মাপা হয় কিসে?
Correct Answer:
খ: ল্যাকটোমিটার
Explanation:
দুধের বিশুদ্ধতা মাপা হয় কিসে? সঠিক উত্তর ল্যাকটোমিটার দুধের বিশুদ্ধতা মাপার যন্ত্রের নাম ল্যাক্টোমিটার। ন্যানোমিটার হলো মেট্রিক পদ্ধতিতে দৈর্ঘ্যের একটি একক, যা অতিক্ষুদ্র দৈর্ঘ্য পরিমাপের জন্য ব্যবহার করা হয়। সমুদ্রের গভীরতা নির্ণায়ক যন্ত্র ফ্যাদোমিটার। উচ্চতা পরিমাপক যন্ত্র অলটিমিটার।
খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়টি সরাসরি কিসের সাথে সম্পর্কযুক্ত?
Correct Answer:
ক: কৃষি অর্থনীতি
দুধ হল -
Correct Answer:
খ: পানিতে ফ্যাটের ইমালসন
Explanation:
দুধ হল - সঠিক উত্তর পানিতে ফ্যাটের ইমালসন দুধ হল স্তন্যপায়ী প্রাণীর স্তন্যগ্রন্থি থেকে উৎপন্ন অত্যন্ত পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ এক প্রকার সাদা তরল এবং দুধ মানুষের একটি প্রধান খাদ্য। অন্যান্য খাদ্যগ্রহণে সক্ষম হয়ে ওঠার আগে এটিই হল স্তন্যপায়ী(মানুষসহ যারা স্তন্যপানকারী) শাবকদের পুষ্টির প্রধান উৎস।
দুধ থেকে দই তৈরির জন্য কোন অনুজীব ব্যবহার করা হয়?
Correct Answer:
ঘ: ব্যাকটেরিয়া
খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়?
Correct Answer:
ঘ: খাদ্যলবণ
Explanation:
খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে কোনটি ব্যবহৃত হয়? সঠিক উত্তর খাদ্যলবণ লবণ বিভিন্ন খাদ্যে অনুজীবেন বিস্তার রোধ করতে সহায়তা করে তাই খাদ্য সংরক্ষণে লবণের ভূমিকা অপরিসীম । এটি খাদ্য সংরক্ষণের প্রাচীনতম পদ্ধতি।
খাদ্য হজম প্রক্রিয়া শুরু হয়-
Correct Answer:
ক: পাকস্থলিতে
Explanation:
খাদ্য হজম প্রক্রিয়া শুরু হয়- সঠিক উত্তর পাকস্থলিতে খাদ্য পরিপাক প্রক্রিয়া প্রধানত পাকস্থলীতে শুরু হয়। বিশেষ করে আমিষ জাতীয় খাদ্যের পরিপাকে পাকস্থলীর ভূমিকা প্রধান। সাধারণত: শর্করা এবং স্নেহ জাতীয় খাদ্য পাকস্থলীতে পরিপাক হয় না।
ইদানিং সুপার ফুড বলে পরিচিত খাদ্য কি বৈশিষ্ট্য বহন করে?
Correct Answer:
গ: উষ্ণ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে
দুধ দাঁতের সংখ্যা-
Correct Answer:
ক: ২০টি
তেল বা চর্বি হচ্ছে এক ধরনের-
Correct Answer:
ঘ: এস্টার
খাদ্য রপ্তানিতে শীর্ষ কোন দেশ?
Correct Answer:
গ: যুক্তরাষ্ট্র
Explanation:
খাদ্য রপ্তানিতে শীর্ষ কোন দেশ? সঠিক উত্তর যুক্তরাষ্ট্র খাদ্য রপ্তানিতে শীর্ষ দেশ যুক্তরাষ্ট্র। চীন ষষ্ট, ভারত দ্বাদশ এবং যুক্তরাজ্য চতুর্দশ।
কোন প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদ খাদ্য তৈরী করে?
Correct Answer:
গ: সালোকসংশ্লেষণ
Explanation:
কোন প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদ খাদ্য তৈরী করে? সঠিক উত্তর সালোকসংশ্লেষণ সালোকসংশ্লেষণ প্রক্রিয়ায় উদ্ভিদ খাদ্য তৈরী করে।
গাছের খাদ্য তালিকায় আছে
Correct Answer:
ক: N, P, K, S ও Zn
Explanation:
[১৮৬০ খ্রিস্টাব্দে ম্যাক্স এবং নপ পরীক্ষায় দেখান যে, উদ্ভিদের সার্বিক বৃদ্ধির প্রয়োজনে দশটি খনিজ উপাদান বিশেষ দরকারি। এগুলো হচ্ছে - কার্বন (C) , হাইড্রোজেন (H), অক্সিজেন (O), নাইট্রোজেন (N), ফসফরাস (P) , পটাশিয়াম (K) , ক্যালসিয়াম (Ca), সালফার (S), ম্যাগনেসিয়াম (Mg) এবং লোহা (Fe)। উপরোক্ত প্রশ্নের (ক) তালিকায় সবগুলোই এই দশ প্রকার খনিজের মধ্যে রয়েছে। সুতরাং সঠিক উত্তর (ক)।]